牛のタタキ

半年前、近所のお肉屋さんが閉店しました。
そこで買える、生レバと牛のたたきを、楽しみにしていたのですが。
禁断症状がでてきたので、まねて作ってみました。
嫁がですが。

モモ肉

塩コショウ、ニンニク。

焼き。

冷やし

水切り

漬け込み

切り

出来上がり。

かなりおいしくできました！